L-(-)-二苯甲酰酒石酸是藥物工業的原料，廣泛用於手性拆分外消旋胺類化合物。旋光法可用於各種光學活性物質的定量測定或純度檢驗，本文用自動旋光儀來檢測L-(-)-二苯甲酰酒石酸的比旋度，具有操作簡單、結果快速、準確等優點。